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今天重慶發生大新聞

重慶小面100強

虎撲金句

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今天重慶發生大新聞

1、我家小區門口就有一家重慶小面，面館不大，里面只夠擺放五六張桌子，但生意十分紅火，來吃面的人絡繹不絕，經常坐得滿滿的。我也是其中的?？?，一到面館，我就跟老板說：“來一碗豌雜牛肉面！”不一會兒，小面上來了。白色的青花瓷碗里，靜靜地躺著兩卷白嫩嫩的面條，它們不像拉面那樣粗曠，也不像粉絲那樣柔弱，不粗不細，十分勻稱。小面呈米黃色，有點像打磨后的玉石，晶瑩剔透，十分有光澤。面條周圍是濃濃的湯汁，紅色的湯汁和一層淡淡的油花相映襯，就像一幅“夕陽美景圖”。面上點綴著一些豌豆皮和翠綠的蔥花，它們讓本來單調的面條變得有了生氣。拿筷子輕輕挑開面條，里面藏著一塊塊深棕色的牛肉，湊近聞一聞，辣椒刺鼻的味道和牛肉面的香味交織在一起，讓人胃口大開。

2、我終于忍不住拿著筷子開始吃了起來。頓時，一股麻辣醇香的味道在我嘴里蔓延，把我的味蕾刺激得興奮起來。小面沒有想象的那么油膩，嚼起來十分勁道。如果再喝口冰水或者冰可樂，就更舒服了。越吃越感覺口腔里都是辣椒的灼燒感，舌頭麻麻得，可越是這樣越想吃，常常是滿頭大汗呢！直到面碗里最后一滴湯汁也被我喝完時，那時的滿足感無法形容。

重慶小面100強

1、“吃遍重慶――尋找新版小面50強”評審會在商報會議室召開，專家評委和試吃團評委對網友推薦的285家面館評審打分。按照網絡投票占60%、專家評委占20%、試吃團評委占20%的權重進行計分。專家評委表示，此次活動中，網絡投票加上試吃團評委的投票權重占80%，體現了對網絡民意的充分尊重。

2、本次評審會的專家評委有國際烹飪藝術大師、國際美食評委、重慶市飲食行業協會秘書長張正雄，重慶市餐飲協會副秘書長、“味道重慶”董事長劉越，著名“老重慶”肖能鑄。試吃團評委由多次參與本次體驗活動的6名網友代表擔任，其中包括吃遍了重慶200余家小面館，曾登上央視小面紀錄片的網友“123臺燈”。

虎撲金句

1、店里的面條形狀最常見的是細面與韭菜葉。店里的菜單，大體是一致的，小面、牛肉面、豌雜面、泡椒雞雜面……一定會有的是小面，小面是不加添頭的面，只有面條、作料與青菜。以我的觀察，小面是一家店中最暢銷的，重慶今年的普遍價格是7塊錢2兩，9塊錢3兩。

2、某一個周六早上，我和阿妮花兩分鐘，從醫院門口方圓三四十米內的五六家面店中挑選出一家吃早餐。我在吃面的20分鐘，又體驗到那種自己被從環境中剝離坐在邊上看電影的神奇感受。

3、面向面店，門口左邊是煮面的大桶鍋，半人高。順著進去是一排比鍋高十幾二十公分的架子，架子上擺著13個調料罐，從每一個罐子中舀出一點混在一起，一碗小面便完成一半。架子再里面是4個小灶，有1個正煎著雞蛋，另外的3個空著，空著的可能在某些時節煮過米線。架子最里面，擺放著我不知道裝著什么東西的幾個箱子。

4、一共是4碗面，3兩韭菜葉、2兩牛肉面、刀削以及豌雜。面館似乎是剛開業不久，老板嘴里一直念叨著這幾碗面條的名字，他對我點的面條確認了3次，出店去詢問另外兩位的刀削1次，在想去店外做第2次確認時被老板娘攔了下來：“我已經去問過那個妹兒了，就是刀削，你莫去噠，確認啊嘀?！?/p>

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1、一年以后，又來到這家小館兒。門口的招牌換了，原來叫印象·重慶小面 · 麻辣燙，現在叫渝小廚 · 重慶味道。自從“舌尖上的某某”火了之后，滿大街一紙風行某某味道，即便一坨屎也要走小清新路線。還好廚子沒換，精明干練的小平頭老板兒猶在，操著一口標準的川普，瞇著笑眼，迎來送往，熱情洋溢。

2、店面明顯擴大了，從前的麻辣燙大盆子已沒了蹤影，取而代之的是雙椒雞水煮魚油燒兔姜爆鴨鹵肥腸燴腰花饞嘴蛙林林總總。宣傳口號也與時俱進，過去是：小面肥腸麻辣燙——就愛這一口；現今為：重慶江湖菜——巴適得很！

3、妻歸里，閨女赴港，家里喘氣的只有俺和短腿大屁股的柯基了?；貋硇∷粫?，牽著狗去樓下遛彎，燈影婆婆，音樂勁爆，幾群看不出歲數的大爺大媽翩翩起舞，各有各的地盤，各有各的放浪，狗明顯些燥動，也許是不服，抬起狗腿尿出好多記號，悻悻然，晃著大屁股走了。