成都前十名小面店(重慶一定要去玩的地方)
目錄：
成都前十名小面店
重慶一定要去玩的地方
東莞石龍
東北麻辣燙高湯配方
重慶小面怎么樣
成都前十名小面店
1、重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類。是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃，屬于重慶小吃。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是重慶面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。2016年1月地方標準《重慶小面烹飪技術指南》已審批通過，并開始實施。
重慶一定要去玩的地方
1、前晚(4月19日)，一名女子坐在沙坪壩區磁器口老街地上哭，“我不想走嘛！我想在重慶多耍兩天，他抱起娃兒就走了?！?原來女子丈夫丟下她準備回家。民警在龍頭寺找到女子丈夫，他稱：妻子來重慶后就耍瘋了，點都不帶孩子，重慶路爬坡上坎多，抱孩子累。
2、從民俗史話、民俗風情著手，車站內以壁畫、浮雕、圖片和涂鴉等藝術形式，呈現重慶的人文縮影。通過不同的人文元素，多角度反映重慶發展歷程和今昔變化，傳遞重慶的人文氣息，宣傳重慶的人文景觀。
3、重慶解放碑臨江門輕軌2號線→曾家巖站（中山四路抗戰文化一條街、周公館、戴公館、桂園、人民大禮堂、三峽博物館）→返回曾家巖站→李子壩站（李子壩抗戰遺址文化公園、史迪威將軍博物館、飛虎隊展覽館）→返回李子壩站→大坪站中轉輕軌1號線→磁器口站（磁器口古鎮、渣滓洞、白公館）→返回磁器口站→小什子站5B出口→長江索道（往返程，重慶夜景、重慶外灘、長江大橋）→步行780米→解放碑
4、重慶十八梯（梯坎之城）→較場口輕軌1號線→磁器口站（磁器口古鎮）→返回磁器口站→小什子站5B出口→長江索道（往返程）→步行200米→打銅街（抗戰時期的中國華爾街建筑遺址）→步行800米→洪崖洞（吊腳樓）→朝天門（兩江相匯處）→重慶夜景兩江游
東莞石龍
1、? ?重慶小面怎么做好吃，做重慶小面的時候有哪些注意事項？哪里教的重慶小面較好？其實，好不好也是公說公有理，婆說婆有理，每個人的版本都不一樣。實際到了現場品嘗了味道，看看有多少人在學習就一目了然了。你產品再好，你說你的味道再美，你吹上了天，但是學的人都沒有，那能叫好嗎？
2、食為先重慶小面培訓基地每天在學人員50人左右，學 員們都是懷著創業賺錢的夢想和激情而來，因此學習的積極性很高。學員都是趕到食為先，為的學習做好準備，下班后學員們仍然繼續練習。那么在做重慶小面的時候有哪些注意事項？重慶小面怎么做好吃？
3、佐料，至少要用到15種：醬油、海椒、花椒、油、味精、蔥、姜、蒜、芝麻醬、芽菜、雞精、榨菜、花生米等。其中，蔥可用韭菜代替，油用豬油和植物油混合，有時也加些油酥花生米提香。
4、豬油，食為先的老師特別強調，佐料里必須放些豬油，因為小面吸水性不好，不能很好的吸住各種佐料，湯料里加入豬油，即可解決，豬油可增加湯料的粘稠度，讓佐料吸附在面上，口感更好，但豬油不宜過多，否則口感油膩不說還不利健康。
東北麻辣燙高湯配方
1、重慶人難以割舍的美食，非重慶小面莫屬。不管是大街小巷，還是老式居民樓下，都能看見各種小面館。重慶小面是每一個重慶人的生活必需品。不管是早餐還是晚餐，只要來一碗麻辣鮮香的小面，就能喚醒疲憊的身體。
2、嘉興教學重慶小面麻辣湯底配料，學做特色小面技術配方找食為先小吃創業，食為先教學的特色粉面技術品種多味道好，眾多學員已學完成功開店的，食為先重慶小面教學內容：排骨面、牛肉面、豌雜面、豬手面、雜醬面、牛腩面、肥腸面、榨菜肉絲面、泡椒雞雜面、紅油抄手、泡椒豬肝面多個特色品種。
3、如今，隨處可見的重慶小面店開便大街小巷，究其原因離不開價格親民、味道巴適、名人效應的因素，單單說是因為誰而紅都不正確。借用網友的一句話，重慶小面是勤勞聰明的重慶人民一碗一碗做紅的，是舌尖挑剔的全國人民一口一口吃紅的，重慶小面是地方傳統美食，但屬于全國人民。
4、調味品是重慶小面的靈魂。一碗面條要靠調味料來增強風味。調整調味料，加入煮熟的面條。辛辣的味道和諧無刺激，面條光滑而堅實，湯香濃郁。食為先除了特色重慶小面以外，還有很多粉面類項目可以學習到：
重慶小面怎么樣
1、這家面是開在重慶汽車北站的一家店，當時去吃是下了車餓的前胸貼后背了，就隨便吃了一家，最后的結果就是我點了一碗面，吃了兩根就不想動筷子了，肉聞起來還有股臭味，面湯粘呼呼的，難吃的要死
2、板凳面在重慶還是嘿出名，畢竟吃的方式還是很特別，慕名去吃的人還是黑多，不過我去吃了一次，發現味道真心一般般，沒得重慶小面的鮮和辣，底菜只有白菜，永遠都沒變過，其次是價格貴，量特別少，女孩子要吃三兩才夠